Fimar EVO SL – Impastatrice a spirale professionale
Fimar EVO SL è la configurazione dell'impastatrice a spirale con testa sollevabile e vasca fissa, pensata per pizzerie, panifici, laboratori e cucine professionali che cercano maggiore praticità nelle operazioni di impasto, estrazione e pulizia.
La configurazione SL per lavorare più facilmente
Nella produzione professionale di pizza, pane e altri impasti, non conta soltanto la capacità della macchina: anche la gestione quotidiana dell'impasto, l'accesso alla vasca e le operazioni di pulizia incidono sulla produttività.
La configurazione Fimar EVO SL prevede testa sollevabile e vasca fissa. Questa soluzione permette di accedere più facilmente alla vasca rispetto a una configurazione con testa fissa, mantenendo però la vasca integrata nella macchina.
La serie EVO è proposta in diverse capacità; per questo la scelta del modello deve partire dal quantitativo di impasto effettivamente lavorato per ciclo.
Una macchina pensata per la produzione professionaleLa documentazione Fimar identifica la gamma EVO come famiglia di impastatrici a spirale disponibili nelle configurazioni SB, SL e SR: testa fissa/vasca fissa, testa sollevabile/vasca fissa e testa sollevabile/vasca estraibile.
La versione SL rappresenta quindi una soluzione intermedia per chi cerca un accesso più agevole alla vasca senza necessità di estrarla dalla macchina.
In base alla capacità scelta, la gamma può essere destinata a differenti livelli produttivi. È quindi importante configurare capacità, alimentazione, velocità e dimensionamento sulla base del ciclo di lavoro reale.
Per pizzerie, panifici e laboratoriEVO SL è indicata per attività che preparano regolarmente impasti e necessitano di una macchina professionale inseribile nel flusso quotidiano di produzione.
CDS Genova può aiutare a individuare la capacità più coerente con produzione oraria, peso degli impasti, spazio disponibile e alimentazione presente nel laboratorio.
Caratteristiche principali
Tipologia
Impastatrice a spirale professionale
Configurazione SL
Testa sollevabile e vasca fissa
Gamma
EVO
Vasca
Fissa
Testa
Sollevabile
Applicazioni
Impasti per pizza, pane e preparazioni professionali
Capacità
Disponibile in più configurazioni della gamma EVO
Configurazione elettrica
Da definire in base al modello scelto
A chi è adatto
Pizzerie, panifici, ristoranti e laboratori alimentari
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