WeGrill Infinity Touch – Griglia professionale a infrarossi
Calore intenso, rapidità e effetto crispy: WeGrill Infinity Touch EL utilizza la tecnologia Broiler Grill a infrarossi per ottenere cotture rapide e una finitura caratteristica della griglia. Una soluzione pensata per ristoranti, steak house e attività con servizi ad alta produttività.
Quando la griglia deve sostenere un servizio intenso, la velocità di cottura diventa un elemento importante quanto il risultato finale.
WeGrill Infinity Touch EL utilizza la tecnologia Broiler Grill a infrarossi per raggiungere temperature molto elevate e trasferire rapidamente il calore alla superficie dell'alimento.
Il risultato è una cottura ad alta intensità pensata per valorizzare carni, pesce e altre preparazioni, creando una superficie ben caratterizzata e il tipico effetto crispy ricercato nella cottura alla griglia.
Più velocità durante il servizioL'utilizzo dell'infrarosso consente di concentrare un'elevata intensità di calore sulla superficie di cottura. Per le attività che gestiscono numerose comande, questa caratteristica può contribuire a ridurre i tempi di lavorazione e rendere più fluido il servizio.
La tecnologia è particolarmente interessante per ristoranti, steak house, bracerie e locali che hanno bisogno di combinare velocità operativa e qualità della finitura.
Una tecnologia pensata per la ristorazione professionaleWeGrill Infinity Touch EL è pensata per essere inserita nel flusso di lavoro di una cucina professionale dove la cottura alla griglia rappresenta una parte importante dell'offerta.
La scelta della soluzione deve essere valutata considerando volumi di produzione, tipo di preparazioni, organizzazione della cucina e spazio disponibile.
CDS Genova può aiutarti a valutare la configurazione più adatta e a integrare la griglia nel progetto complessivo della cucina professionale.
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