UNOX CHEFTOP MIND – Forno Combinato Professionale

Un forno combinato per gestire diverse esigenze di cucina

Il UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS è un forno combinato professionale progettato per supportare le moderne cucine nella gestione di numerose tecniche di cottura.

Con un'unica attrezzatura è possibile gestire cotture a vapore, arrosti, grigliature, rosolature, affumicature, panificazione, pasticceria, rigenerazione e cotture combinate.

Questa versatilità consente di utilizzare il forno in contesti diversi e di organizzare la produzione in base al menu e alle esigenze operative della cucina.

Precisione e uniformità di cottura

Le tecnologie UNOX sono progettate per controllare i principali parametri del processo di cottura, tra cui temperatura, umidità, calore e ventilazione.

Il risultato è una gestione più precisa delle preparazioni e una maggiore ripetibilità dei risultati, anche quando il forno viene utilizzato con carichi differenti.

La funzione MULTI.Time consente inoltre di gestire fino a 10 programmi di cottura contemporaneamente, supportando l'organizzazione delle attività durante i momenti di maggiore lavoro.

Una soluzione per ristoranti e gastronomie

La gamma CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS è adatta a diverse realtà della ristorazione professionale, tra cui ristoranti, gastronomie, hotel e cucine professionali.

Sono disponibili diverse configurazioni della gamma, progettate per adattarsi a esigenze differenti: dalle cucine con spazi ridotti fino alle attività con volumi produttivi più elevati.

CDS supporta ristoranti e attività di Genova e della Liguria nella scelta del forno combinato professionale UNOX più adatto, valutando capacità produttiva, spazio disponibile e modalità di utilizzo.