RATIONAL iCombi Pro
RATIONAL iCombi Pro è il forno combinato professionale per ristoranti, gastronomie e grandi cucine che richiedono cottura flessibile, risultati costanti e gestione intelligente dei processi.
Grazie ai sistemi iCookingSuite e iDensityControl, il forno supporta la gestione automatica dei parametri di cottura e del clima all'interno della camera.
Questo consente di semplificare il lavoro dell'operatore e di ottenere una maggiore ripetibilità delle preparazioni, anche quando la cucina deve gestire ritmi di lavoro elevati.
Più preparazioni in un'unica produzioneCon iProductionManager, RATIONAL iCombi Pro supporta l'organizzazione delle preparazioni sui diversi ripiani e il caricamento di prodotti differenti.
Una funzione utile per cucine professionali con menu articolati, dove ottimizzare tempi di produzione, spazio disponibile e organizzazione del personale è fondamentale.
Pulizia automatizzataIl sistema iCareSystem supporta la gestione dei programmi di lavaggio in base alle condizioni di utilizzo dell'apparecchio.
La pulizia automatizzata contribuisce a ridurre le attività manuali e a semplificare la gestione quotidiana dell'attrezzatura.
A chi è adattoIl forno combinato RATIONAL iCombi Pro è indicato per ristoranti, gastronomie, hotel, mense e strutture di ristorazione collettiva che cercano una soluzione versatile per gestire differenti processi di cottura.
CDS supporta le attività di Genova e della Liguria nella scelta della configurazione più adatta, valutando capacità produttiva, spazi disponibili e organizzazione della cucina.
Caratteristiche principali
Tipologia
Forno combinato professionale
Tecnologia di cottura
Combinazione di aria calda e vapore
Sistema di cottura
iCookingSuite
Gestione del clima
iDensityControl
Gestione produzione
iProductionManager con controllo dei ripiani
Pulizia
iCareSystem con programmi automatici di lavaggio
Caricamento misto
Supportato con gestione intelligente delle preparazioni
Versioni disponibili
Modelli e formati differenti, elettrici e a gas
A chi è adatto
Ristoranti, gastronomie, hotel e ristorazione collettiva
Configurazione
Da definire in base a capacità, spazio e volumi produttivi
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