Lainox Oracle – Forno Professionale ad Alta Velocità

Quando il ritmo del locale aumenta, tempi di preparazione e velocità di servizio diventano determinanti. Lainox Oracle combina tecnologia a microonde e aria calda per trasformarsi in un High Speed Oven capace di portare rapidamente le preparazioni al servizio.

Non è però soltanto un forno per la cottura rapida: durante la preparazione può lavorare anche in modalità COMBI, utilizzando convezione, microonde oppure la combinazione delle due tecnologie.

Oracle nasce come soluzione Plug & Play compatta, pensata per inserirsi in contesti professionali dove lo spazio disponibile è limitato.

Uno dei suoi elementi distintivi è il sistema Oracle Odorless System (OOS), progettato per abbattere vapori, odori e residui di grasso durante la cottura. Secondo la configurazione prevista dal produttore, questo permette l'installazione senza cappa o canna fumaria dedicata.

Il risultato è una maggiore libertà nella progettazione della postazione di lavoro, particolarmente interessante per bar, ristoranti, gastronomie, chioschi e format di ristorazione veloce.

La possibilità di utilizzare Oracle in modalità Combi Wave durante la preparazione e come High Speed Oven durante il servizio permette di concentrare più funzioni in un'unica attrezzatura.

Il forno integra inoltre Wi-Fi di serie e può collegarsi alla piattaforma Nabook Plus, attraverso la quale è possibile organizzare la cucina, gestire le ricette e sincronizzare i programmi tra più Oracle.

Lainox Oracle è indicato per attività che devono ridurre i tempi di servizio, ottimizzare gli spazi e gestire preparazioni differenti con una sola attrezzatura.

È una soluzione interessante per ristoranti, bar, fast food, gastronomie e format di ristorazione veloce.

CDS supporta le attività di Genova e della Liguria nella scelta e configurazione delle attrezzature professionali per la ristorazione, valutando spazio disponibile, modalità di utilizzo e volumi di servizio.