Lainox Oracle – Forno Professionale ad Alta Velocità
Lainox Oracle è il forno professionale ad alta velocità pensato per ristoranti, bar e gastronomie che vogliono servire più rapidamente, anche con spazi di cucina ridotti.
Quando il ritmo del locale aumenta, tempi di preparazione e velocità di servizio diventano determinanti. Lainox Oracle combina tecnologia a microonde e aria calda per trasformarsi in un High Speed Oven capace di portare rapidamente le preparazioni al servizio.
Non è però soltanto un forno per la cottura rapida: durante la preparazione può lavorare anche in modalità COMBI, utilizzando convezione, microonde oppure la combinazione delle due tecnologie.
Un forno professionale che si adatta allo spazioOracle nasce come soluzione Plug & Play compatta, pensata per inserirsi in contesti professionali dove lo spazio disponibile è limitato.
Uno dei suoi elementi distintivi è il sistema Oracle Odorless System (OOS), progettato per abbattere vapori, odori e residui di grasso durante la cottura. Secondo la configurazione prevista dal produttore, questo permette l'installazione senza cappa o canna fumaria dedicata.
Il risultato è una maggiore libertà nella progettazione della postazione di lavoro, particolarmente interessante per bar, ristoranti, gastronomie, chioschi e format di ristorazione veloce.
Dalla mise en place al servizioLa possibilità di utilizzare Oracle in modalità Combi Wave durante la preparazione e come High Speed Oven durante il servizio permette di concentrare più funzioni in un'unica attrezzatura.
Il forno integra inoltre Wi-Fi di serie e può collegarsi alla piattaforma Nabook Plus, attraverso la quale è possibile organizzare la cucina, gestire le ricette e sincronizzare i programmi tra più Oracle.
Per chi cerca velocità senza rinunciare alla flessibilitàLainox Oracle è indicato per attività che devono ridurre i tempi di servizio, ottimizzare gli spazi e gestire preparazioni differenti con una sola attrezzatura.
È una soluzione interessante per ristoranti, bar, fast food, gastronomie e format di ristorazione veloce.
CDS supporta le attività di Genova e della Liguria nella scelta e configurazione delle attrezzature professionali per la ristorazione, valutando spazio disponibile, modalità di utilizzo e volumi di servizio.
Caratteristiche principali
Tipologia
Forno professionale ad alta velocità
Modalità di cottura
HSO High Speed Oven e COMBI
Tecnologie
Convezione, microonde e combinazione convezione + microonde
Sistema antiodore
OOS – Oracle Odorless System
Installazione
Soluzione Plug & Play; non richiede collegamento idrico
Connettività
Wi-Fi di serie
Gestione digitale
Integrazione con piattaforma Nabook Plus
Display
Touchscreen personalizzabile da 7"
Gamma
Oracle XS, Oracle M e Oracle XL
A chi è adatto
Ristoranti, bar, fast food, gastronomie e ristorazione veloce
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